代谢病医院一周食谱公布
发布时间: 2012-05-02 浏览次数: 3164

 

天津医科大学代谢病医院糖尿病患者一周食谱

 

             早餐                 午餐                 晚餐

 

 

周一   豆浆、鸡蛋、拌菜         肉菜包             米饭、虾皮西湖 

          窝头                                 熬鱼、炝青菜

周二   菜汤、卤鸡蛋          米饭、焖鸡块          荞麦馒头、肉丸子

      黑米面花卷、拌菜       炒圆白菜、菠菜        熬汉萝卜、酸菜白肉

周三   牛奶、鸡蛋            米饭、鸭腿           窝头、牛肉烩白萝卜

     荞麦馒头、拌菜         芹菜、鸡丁冬瓜         香菇油菜、海带

周四   菜汤、鸡蛋               炒面              米饭、鸡翅根

     三合面窝头、拌菜                          西红柿圆白菜、炒绿豆菜

周五  牛奶、鸡蛋、杂粮馒头   米饭、西红柿炖茄子         窝头、熬鱼

         拌菜               菜花、鸭块            菠菜、佛手瓜

周六   菜汤、三和面窝头、     米饭、小白菜            杂粮馒头、鸡腿

       卤鸡蛋、拌菜         爆三丁、小炖肉       拌胡萝卜芹菜、耗油洋葱

周日   豆浆、黑米面蒸卷     米饭、熬鱼、木须黄瓜      杂粮馒头、肉丸子

       鸡蛋、拌菜             醋溜白菜           素烧白萝卜、鸡丝苦瓜

                           
      

 
2000千卡
能量
蛋白质
脂肪
碳水化物
早餐
452.5
28.325
11.325
66.35
午餐
750.4
24.312
7.95
118.45
晚餐
650.4
20.037
9.45
113.83
加餐
157
8.5
7.35
13.25
一日总量
2010
81.174
36.075
311.88
营养素热比
16.152
16.151
62.055
                                                                                                                        
1800千卡
能量
蛋白质
脂肪
碳水化物
早餐
449.5
22.825
11.675
70.9
午餐
683
26.085
9.175
99.05
晚餐
502.3
24.01
12.25
82.825
加餐
103
5.5
4.45
9.15
一日总量
1738
78.42
37.55
261.93
营养素热比
18.051
19.448
60.291

 

 

 

 

 

 
热能需要量
 食物(克)
餐次
粮谷类
蔬 菜
水 果
肉鱼类
蛋 类
豆制品
奶 类
油 脂
 1800
(千卡)
早餐
75
100
 
 
50
 
 
 
加餐
 
 
 
 
 
 
 
 
午餐
125
200
 
100
 
25
 
10
加餐
 
 
100
 
 
 
 
 
晚餐
100
200
 
50
 
25
 
10
加餐
 
 
 
 
 
 
250
 
 2000
(千卡)
早餐
75
100
 
 
50
50
 
 
加餐
 
 
 
 
 
 
 
 
午餐
150
200
 
125
 
 
 
12
加餐
 
 
150
 
 
 
 
 
晚餐
125
200
 
50
 
25
 
12
加餐
 
 
 
 
 
 
250
 

注:1、营养素供给量是根据大部分糖尿病患者的营养需要提供。由于每位病友的实际情况

      不同,食物总摄入量应根据具体情况适当增减。

    2、由于市场供应原因,菜肴如有变动,以当日为准。                                            
                                     
 

                            天津医科大学代谢病医院营养食品操作间

                    制表及计算:天津医科大学代谢中心营养营养科主任   靳建鸣